グロウ・フィールドのちょっと寄り道が、ここに帰ってきました。

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軒先に、ころ柿の連なる風景です。
2012-11-20 Tue 20:00
季節のお便り    2012 第28弾
軒先に柿の連なる風景です。

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ころ柿作りが始まりました。
ころ柿(枯露柿)は、干し柿の仲間です。
11月初旬から12月初旬まで、地元で見られる風物詩です。
生産農家や一般家庭で軒先に干される量は当然違いますが、
地域のいたる所で見られるこの季節の風物詩です。
2011/11/18 撮影 甘草屋敷
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このような干し物の食べ物を見ると太陽の力と恵みは偉大だと感じます。

販売用に生産しているころ柿は主に贈答用ですね。
完成品はこんな感じになります。
  
  


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